Пищевая наука (пищевая биотехнология) MSc

University of Leeds - Университет Лидса

Магистр наук о пище (пищевая биотехнология) занимается вопросами, находящимися на самом переднем крае современного производства продуктов питания. Вы не только расширите свои знания в важнейших областях науки о пище и здоровье, но и изучите происхождение биотехнологии, законодательство и социальные проблемы, связанные с биотехнологией в пище, а также современные биоаналитические методы в биотехнологии и безопасности пищевых продуктов.

Вы будете учиться в нашей Школе пищевых наук и питания в Лидсе, где проводятся ведущие мировые исследования, оказавшие влияние на ключевые области пищевой промышленности. Эти исследования непосредственно лежат в основе данной программы MSc, а это значит, что вы будете изучать последние инновации и практики в области пищевой науки от исследователей и ученых, которые работают в исследовательских институтах и группах Школы.

По окончании курса вы будете полностью вооружены передовыми, актуальными и востребованными знаниями, которые ищут мировые промышленные компании. Кроме того, обширный набор навыков, который вы приобретете в ходе обучения, откроет перед вами множество возможностей для карьерного роста в этой востребованной области, включая исследования и разработку продуктов, обеспечение качества и питание.

Почему стоит учиться в Лидсе:.

• Изучайте последние инновации в области пищевых наук в таких областях, как пищеварение и доставка, безопасность пищевых продуктов, функциональные биополимеры и дизайн новых продуктов питания, которые напрямую связаны с нашими влиятельными исследованиями, проводимыми в реальном мире прямо здесь, в нашей школе.
• Расширьте свои знания и навыки в важнейших областях, востребованных в промышленности, включая пищевую промышленность, пищевые биотехнологии, микробиологическую и химическую безопасность пищевых продуктов и влияние переработки пищевых продуктов на качество питания.
• Проведите свой собственный индивидуальный исследовательский проект в рамках курса и получите опыт работы в отрасли по сбору, анализу и представлению научных данных.
• Ощутите превосходное практическое и теоретическое преподавание, проводимое всемирно известными учеными-экспертами, работающими на переднем крае своей области с прочными промышленными связями.
• Получите доступ к специализированному оборудованию, включая оборудование промышленного класса для исследования коллоидной природы продуктов питания, оборудование для мало- и широкоугольного рентгеновского рассеяния (SAXs & WAXS), оборудование для электронной микроскопии, анализаторы текстуры, трибометры, а также аналитическое оборудование для ВЭЖХ и ГХ.
• Расширьте свои карьерные перспективы и присоединитесь к нашим успешным выпускникам, которые сделали карьеру в некоторых из самых уважаемых промышленных учреждений по всему миру, включая Unilever, Корейский институт исследования продуктов питания и Wm Morrison Supermarkets Plc.
• Овладейте самыми современными практиками и методами, признанными в промышленности, на курсе, который был непосредственно проинформирован и проконсультирован Промышленным консультативным советом.
• Используйте время, проведенное в Лидсе, с максимальной пользой, присоединившись к нашему обществу Food Science, где вы сможете расширить свой интерес к изучению пищевых продуктов и познакомиться с людьми с вашего курса вне лекций благодаря поездкам и общественным мероприятиям, таким как летнее барбекю.