Пищевая наука и питание MSc

University of Leeds - Университет Лидса

Обеспечение питательными продуктами является одной из ключевых задач правительства и становится все более популярной тенденцией в обществе. Давление, направленное на улучшение стандартов питания, ложится на плечи академических и промышленных экспертов, которые должны предложить устойчивые решения, подходящие для всех слоев общества. Получив квалификацию в области науки о пище и питании, вы окажетесь в авангарде поиска таких решений - от совершенствования контроля качества до разработки новых тенденций здорового питания.

Магистр наук о пищевых продуктах и питании в Лидсе опирается на ведущие мировые исследования, проводимые в школе, в которой вы будете учиться, и обучает вас последним инновациям, проблемам и практикам в области науки о пищевых продуктах и питании.

На протяжении всего курса вы будете изучать научные аспекты продовольствия, питания и более широкие последствия диеты для нашего здоровья и благополучия. Широкий охват программы дает возможность оценить ключевые позиции в области питания и здоровья, а также в области состава продуктов питания и их производства.

Это означает, что по окончании учебы вы будете полностью вооружены передовыми, актуальными и востребованными знаниями и навыками, которые ищут мировые промышленные компании.

У вас будет доступ к специализированному оборудованию, которое подготовит вас к работе в полевых условиях, а также к команде программы, состоящей из ученых и исследователей, которые работают в исследовательских институтах и группах Школы.

Почему стоит учиться в Лидсе:.

• Изучайте последние инновации в области пищевых наук в таких областях, как пищеварение и доставка, безопасность пищевых продуктов, функциональные биополимеры и дизайн новых продуктов питания, которые напрямую связаны с нашими влиятельными исследованиями, проводимыми в реальном мире прямо здесь, в нашей школе.
• Расширьте свои знания и навыки в важнейших областях, востребованных в промышленности, включая переработку пищевых продуктов, диету и здоровье сердечно-сосудистой системы, а также влияние переработки пищевых продуктов на качество питания.
• Проведите свой собственный индивидуальный исследовательский проект в рамках курса и получите опыт работы в отрасли по сбору, анализу и представлению научных данных.
• Превосходное практическое и теоретическое преподавание, осуществляемое всемирно известными учеными-экспертами, работающими на переднем крае своей области с прочными промышленными связями.
• Получите доступ к специализированному оборудованию, включая оборудование промышленного класса для исследования коллоидной природы продуктов питания, оборудование для мало- и широкоугольного рентгеновского рассеяния (SAXs & WAXS), оборудование для электронной микроскопии, анализаторы текстуры, трибометры, а также аналитическое оборудование для ВЭЖХ и ГХ.
• Расширьте свои карьерные перспективы и присоединитесь к нашим успешным выпускникам, которые сделали карьеру в некоторых из самых уважаемых учреждений в промышленности по всему миру, включая NHS, Innocent Drinks и Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств.
• Освойте самые современные методы и технологии, признанные в промышленности, на курсе, который был разработан непосредственно промышленным консультативным советом.
• Используйте время, проведенное в Лидсе, с максимальной пользой, присоединившись к нашему обществу Food Science, где вы сможете расширить свой интерес к изучению пищевых продуктов и познакомиться с людьми с вашего курса вне лекций благодаря поездкам и общественным мероприятиям, таким как летнее барбекю.