Безопасность пищевых продуктов (онлайн-обучение) PgDip

The University of Edinburgh - Эдинбургский Университет

Для кого эта программа? Программа MSc in Food Safety - это программа онлайн-обучения с частичной занятостью.

Он предназначен для занятых профессионалов, желающих получить глубокие знания в области безопасности пищевых продуктов, имеющих соответствующее образование:

• общественное здоровье

• продукты питания и напитки

• сельское хозяйство

• ветеринарный

• биология

Эта программа подойдет тем, кто имеет степень бакалавра по:

• сельскохозяйственные науки

• биологическая наука

• пищевые системы

• ветеринарная медицина

• человеческая медицина

Он также подходит, если ты а/б:

• профессионал в области сельского хозяйства

• профессионал сельской промышленности

• профессионал пищевой промышленности

• правительственный чиновник

• сотрудник международной организации

• исследователь в области безопасности пищевых продуктов

• сотрудник третьего сектора

Чему я научусь? Уникальная позиция, позволяющая обеспечить целостный подход к безопасности пищевых продуктов ("от фермы до вилки") в пищевой цепочке, эта магистерская программа охватывает ключевые вопросы безопасности пищевых продуктов в:

• сельскохозяйственное производство продуктов питания

• урожай

• резня

• обработка

• хранение

• транспорт

• розничная торговля

• потребление

Эта магистерская программа рассматривает до- и послеуборочные этапы производства сельскохозяйственных продуктов питания. Она включает в себя:

• движущие силы и экономику безопасности продуктов питания по всей пищевой цепочке,

• как минимизировать, обнаружить и справиться с потенциальными опасностями в растениеводстве, производстве продуктов животноводства, переработке, изготовлении и хранении продуктов питания

• как собирать и анализировать данные, полученные в результате вспышки заболевания пищевого происхождения

• руководство по соответствующим микробным и химическим опасностям, а также системам тестирования.

• проектирование и внедрение систем менеджмента безопасности пищевых продуктов

• введение в проблемы благополучия животных и безопасности/качества продуктов питания на фермах, транспортных средствах, бойнях, мясоперерабатывающих предприятиях, включая утилизацию отходов

• руководства по соответствующему законодательству, сравнение законодательства и проблем с маркировкой, прослеживаемостью, правоприменением и пищевым мошенничеством

• Другие темы доступны в факультативах

Зачем изучать эту программу? В глобальном масштабе низкая безопасность продуктов питания затрагивает 600 миллионов человек и приводит к 420 000 смертей за год (отчет Всемирной организации здравоохранения; Estimates of the global burden of foodborne diseases, 2015).

В этом отчете подчеркивалась важность производства безопасных продуктов питания для спасения человеческих жизней, снижения заболеваемости, сохранения ресурсов и улучшения экономики каждой страны.

Беспокойство по поводу болезней пищевого происхождения (микробных заболеваний и заболеваний, вызванных загрязняющими веществами) является повышенной заботой общественного здравоохранения во всем мире.

Загрязнение пищи микроорганизмами или химическими веществами может произойти на любом этапе процесса от производства продуктов до их потребления. Загрязнение окружающей среды, включая загрязнение воды, почвы или воздуха, также представляет угрозу.

Расположенная в Королевской (Дик) школе ветеринарных исследований (RDSVS), программа MSc имеет уникальное положение, позволяющее использовать опыт сотрудников мирового класса, работающих в этой школе:

• Ветеринарная школа

• известный Рослинский институт

• Глобальная академия сельского хозяйства и продовольственной безопасности

Программа также тесно сотрудничает с Шотландским сельским колледжем.

Превосходство преподавания Эдинбургский университет реализует онлайн-программы для аспирантов с 2005 года и является крупнейшим поставщиком онлайн-программ в престижной группе университетов Russell Group.

Онлайн-программы аспирантуры RDSVS имеют общий уровень удовлетворенности 89% по результатам опроса UK Postgraduate Teacher Experience Survey (PTES) 2019-20.

Аккредитация Курсы в рамках программы MSc in Food Safety, получив аккредитацию Королевского колледжа ветеринарных хирургов (RCVS), могут быть использованы ветеринарами для получения сертификата или диплома RCVS в области ветеринарного общественного здоровья.

Программа выравнивает и вносит свой вклад в действующую программу обучения в ординатуре по стандарту специалиста, одобренную Европейским колледжем ветеринарного здравоохранения (ECVPH), которая проводится в RDSVS.

Аккредитован Ассоциацией дипломированных сертифицированных бухгалтеров (АССА) для освобождения от некоторых профессиональных экзаменов.

Аккредитован Ассоциацией международных бухгалтеров (AIA) для целей освобождения от некоторых профессиональных экзаменов.

Аккредитован Ассоциацией по продвижению коллегиальных школ бизнеса (AACSB).

Аккредитован Чартерным институтом управленческих бухгалтеров (CIMA) для освобождения от некоторых профессиональных экзаменов по ускоренному маршруту аккредитованной степени.

Аккредитован Чартерным институтом государственных финансов и бухгалтерии (CIPFA) для освобождения от некоторых профессиональных экзаменов.

Аккредитован системой улучшения качества EFMD.

Аккредитован Институтом дипломированных бухгалтеров Англии и Уэльса (ICAEW) для освобождения от некоторых профессиональных экзаменов.

Аккредитован Институтом дипломированных бухгалтеров Шотландии (ICAS) для освобождения от некоторых профессиональных экзаменов.